一点点奶茶教你如何看顾客的消费行为

　　创业开奶茶店的加盟商们在日常经营奶茶店的过程中，不知道有没有注意观察过顾客们的消费行为呢?他们是如何看菜单的，喜爱哪种口味的奶茶等等这些问题，大家是否都自己调查过呢今天
一点点奶茶
就来教大家如何看消费者的消费行为。

　　一、关于顾客的口味

　　a、衷爱一种

　　有这样一种顾客，找到自己喜欢口味的奶茶后再也不更换。或者认定一个品牌后就一直跟随。

　　b、多种选择

　　还有一种顾客总是追求新奇，希望将每种饮品都喝个遍，新产品出来后，他们总是反应热烈的。

　　二、顾客如何看菜单

　　a、一类人首先看价格

　　而另一个让顾客容易感兴趣的元素是数字，一部分客人往往先看的不是饮品名字，而是饮品的价格。

　　b、一类人爱看图片

　　相较于文字，图片对于人的视觉冲击更强烈。而配有图片的产品，其点单率相对更高。

　　三、关于奶茶中珍珠、布丁的态度

　　a、吸不完就扔掉

　　珍珠奶茶好喝，但在大陆的消费者经常遇见一个问题，珍珠或者布丁等固形物体用吸管吸时十分困难，许多人选择扔掉。

　　b、绞尽脑汁也要喝到

　　而有的顾客即使把封口膜撕掉也要吃到里面的珍珠。

　　四、关于顾客的需求

　　a、更爱DIY

　　这类顾客对于奶茶有太多的需求，糖度、温度、辅料、出品速度等等，他们都会有自己的理解并爱斤斤计较”。看似很难伺候的他们，往往会成为品牌的忠实粉丝。

　　b、觉得无所谓

　　这类顾客点单时会让店员推荐，拿饮料需店员提醒，店员问有没有特别要求时，他会说:按你们的标准做。看似极易沟通，但你的奶茶并不符合他们的要求时，他们将默默的远离你。

　　看完了恋暖上述的介绍，经营奶茶店大家应该知道需要在哪些细节上花心思，才能满足消费者的需求了吧。一点点奶茶店不仅仅要让顾客感受到小清新的环境，更要让他们感受到贴心的服务。

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